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2006年7月31日 (月)

鶏すき焼き風煮

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楽しかったパーティから一夜明け家人は朝から二日酔いで元気が有りません。昨夜は余程楽しかったのか微笑んで眠っていたのですが、飲み過ぎです。

夕食の献立を何にしようかと聞いた答えは「ご飯!」でした、いつもはアルコールのみでご飯を食べないのにやはりお酒は要らないと言うことです。

そこでご飯に合う物にしました、日頃とは違ったメニューです。

お漬け物鉢は友人の手作りで昨日頂いた物です、色と言い、大きさと言い、形と言い我が家にピッタリです。

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                      ☆menu☆

豆腐サラダ・・・木綿豆腐、トマト、きゅうり、大葉、醤油、ごま油、黒酢、胡椒

加島屋の鮭茶漬け、イクラ醤油漬け

鶏すき焼き風煮

お味噌汁・・・玉葱、揚げ、若布、三つ葉

糠漬け・・・水茄子、青瓜、みようが

   鶏すき焼き風煮

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<材料>鶏もも肉1枚、舞茸1パック、白ネギ2本(玉葱、九条ネギ等でも可)麩、糸こんにゃく

<作り方>

①鶏肉は一口大に切る

②舞茸は一口にちぎる

③ねぎは適当に切る

④糸こんにゃくは湯がいて下ごしらえをしておく

⑤麩は水に漬け戻して絞っておく

⑥鍋に鶏肉、こんにゃく、ネギ、麩、舞茸を入れヒタヒタまで水を入れて火に掛け、砂糖、醤油、酒で味を付け強火で味が浸みるまでたく

⑦最後にねぎを入れ仕上げる

生卵を付けて食べても良いでしょう。

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家庭料理」カテゴリの記事

コメント

本当!お漬物にピッタリですね。
鶏すき風煮はご飯のおかずに良さそうですね。主人はすき焼きが好きなのですが私は
乗りません。今度すき焼きが食べたいという時はこれにします。

投稿: よりちゃん | 2006年7月31日 (月) 13時10分

よりちゃん
鶏肉でするとあっさりして食べられますよ。
麩が美味しい味になりますから外せません。

投稿: mikage マダム | 2006年7月31日 (月) 16時28分

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