我が家の新年パーティー

我が家のお正月に無くてはならない物はにらみ鯛です。何十年も31日の早朝4時頃に家人が明石まで行って並んで買っていた物です。天然の鯛を炭火で焼いています。

最近ネットで注文出来るようになったので大変楽に成りました。

今日は14人の方々が順次お見えになりました。

２人分の盛りつけの一部です。

１０人分の盛りつけの一部は

鰹のたたき

蟹カナッペ

 

＜材料＞

クリームチーズ（フィラデルフィア）　1/2箱

セロリ　細かいみじん切り　　　１カップ

玉葱　　細かいみじん切り　　　１カップ

蟹缶　　　１缶

キャンベル　クリームコーンスープ　　1缶

レモン果汁　　少々

マヨネーズ　　　１カップ

粉ゼラチン　　３袋

ソーダークラッカー

＜作り方＞

①クリームチーズを小さく切る

②蟹缶の身をほぐしてレモン果汁を掛けておく

③鍋にクリームチーズ、クリームコーンスープを入れて湯煎に掛けて良くかき混ぜる

④セロリ、玉葱みじん切り、蟹、マヨネーズを加え更によく混ぜる　　

⑤水でふやかしておいた粉ゼラチンを入れて混ぜる

⑥器に入れて冷やす

型から抜いた方が見場がいいのですが失敗の可能性があるので止めました。

この料理はいとこの家族がオーストラリアに居たときにお友達に教えていただいた物だそうです、初めてご馳走になったとき余りの美味しさにご指導を乞いました。それ以後我が家の定番に成っています。

ここをクリックしていただけるとうれしいです　（Rankingに参加してい）ますので）