雪鍋

寒くて大根が美味しい時期に１度は頂きたい１品です。

芹胡麻和え

はりいかの巣ごもり・・・ウズラの卵、海苔、わさび醤油

水菜の辛子酢味噌和え・・・かまぼこ（白銀）

黒めばるの煮付け

雪鍋　　５人前

＜材料＞

絹こし豆腐　　　１人半丁

おろし大根　　　２カップ

煮だし汁　　　　　５カップ

塩　　　　　　　　　小匙２～

軸三つ葉（みじん切り）　１/２カップ

＜作り方＞

①大根はすり下ろし軽く水気を切っておく

②土鍋に煮だし汁と塩を入れて少し濃いめの味付けにしておく

③沸騰したら大根を入れて再び沸騰したら奴に切った豆腐を入れる　

④最後に軸三つ葉を加える　　　　

今まで食後にウイスキーに手が伸びていたのですが最近はハーブティーを飲むようにしています、今日は中国茶の一つ花茶です。お花の形に成形してあります。

ここをクリックしていただけるとうれしいです　（Rankingに参加してい）ますので）