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2007年5月24日 (木)

新玉葱とフルーツトマトのサラダ

今夜は家人が会食で夕飯はいらないので私はあり合わせの材料で調理して済ませました。意外とそれが良くてビールを3缶も飲んでしまいました。

そんなわけで今夜はたいした物が無いので、これはUPしなかった昨日23日の夕飯の記事です。

小さな可愛いフルーツトマトを見つけました、頂き物の新玉葱とサラダにして清々しい1品に成りました。

新玉葱とフルーツトマトのサラダ

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玉葱は繊維を切るようにスライスして2~3度水を換えながらさらします。トマトは1個を4つの輪切りにして共に良く冷やし玉葱とトマトを順番に重ねて盛りつけました。

頂くときにドレッシングをかけます。

ドレッシングはレモン汁、醤油、太白胡麻油、黒胡椒です。

茄子の豚味噌田楽

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米なすの皮を全て剥いて油で揚げます、皮の一部を薄切りにしてパリッと揚げてトッピングにしています。

ゴーヤチャンプルの季節が来ました、スーパーではまだ299円という値段ですが買い求めました。

スパム、水切りした木綿豆腐と炒め玉子でとじて鰹をのせました。

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昨年から食べられるように成ってきた家人は今年はパクパクいっています。

太もやしも炒めてこちらはソース味にしました。

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箸休めのきゅうり・・・板ずりして昆布茶を振りかけて暫く置いておき松の葉昆布と頂きます。

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味醂干し

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食材が乏しかったので冷蔵庫の在庫処分です。

明日は買い出しに行かなくては冷蔵庫がスキスキ状態です。

新しい夏服も欲しいし、化粧品も切れているしで明日は英語の帰りにお買い物を沢山しなくてはなりません。

私の友人の話ですが、洗濯物をたたんで無意識に冷蔵庫に仕舞ってしまい、次ぎに冷蔵庫を開けたら洗濯物が棚に並んでいてビックリしたそうです。

空いている冷蔵庫だったのでしょうがあり得ない話でしょう!

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家庭料理」カテゴリの記事

コメント

新玉葱とフルーツトマトのサラダが、こんなに、お洒落な一品になるなんて、さすがマダム!と感激しながら拝見致しました。
マダムのブログの中には、日々の生活を楽しむ知恵が沢山で、お勉強させて頂くまいにちです。私も、今更ながらですが、ヒントを沢山頂いて、頑張ろうと思って居ります・・・

投稿: ヒロコ | 2007年5月24日 (木) 21時47分

ヒロコさま
そんなに言っていただくほどの物は何もないと思いますので、お恥ずかしいです。
私も頑張ります。

投稿: mikage マダム | 2007年5月25日 (金) 08時09分

捨てていたお茄子の皮もこんな風に利用出来るのですね! 松の葉昆布に負けてない!!

投稿: よりちゃん | 2007年5月25日 (金) 22時20分

よりちゃん
少しの手間で違った食感を楽しめるのですよ。見た目も高級感が有りそうでしょう。

投稿: mikage マダム | 2007年5月25日 (金) 22時55分

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