mikage-madame.cocolog-nifty.com > ドレッシング・ソース

チキンドリア

チキンドリア

チキンドリア
チキンライスを作り上にベシャメルソースを掛け粉チーズを振ってオーブンで焼きます。

私のベシャメルソースの作り方
①好きな分量のバターを溶かし同量の小麦粉を炒める。
②鍋を濡れ布巾の上に乗せ温度を下げる
③お好みの量の牛乳を冷たいまま②に入れる。
④泡立てきで混ぜ火に掛ける。
⑤よく混ぜてとろみが出るまで練り続ける、途中で味付けします。
泡立て器と木しゃもじを駆使して混ぜていきます、この作り方だと決して失敗はしません。

記事へ