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穴子茶漬け

穴子茶漬け

穴子茶漬け
<材料>焼き穴子、新漬け沢庵、三つ葉、わさび、醤油、海苔
<作り方>
①写真は2~3人前です、穴子、沢庵は千切りにして三つ葉はざくきりにする
②お椀にご飯を入れ上に3色の具ともみ海苔、わさび、醤油少々を入れる
③煎茶、ほうじ茶など好みのお茶をかけて頂きます
お寿司屋さんで最後にお新香巻きのお茶漬けを食べさせてくれるところがあり、あまりの美味しさに我が家風にアレンジして良く頂きます。
穴子はやはり明石の天然物は格別おいしいです。
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