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おせちの後のお寿司

おせちの後のお寿司

おせちの後のお寿司
<材料>

塩鮭
数の子
壬生菜の漬け物(千枚漬けに付いてくる物)
寿司酢
いりごま
<作り方>
①米は硬めに炊いて寿司酢を混ぜる
②塩鮭は焦げ目を付けないように焼いてほぐす
③数の子は斜め薄切りにする
④壬生菜は刻んで無ければ2センチに切りしぼる
⑤寿司飯に②③④といりごまを入れて和える
おせちとお酒を頂いた後のお寿司ですので砂糖、塩を控えた寿司酢が良いでしょう。

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