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沖縄の昆布を頂く

沖縄の昆布を頂く

沖縄の昆布を頂く
①昆布は20分程水に浸けて戻し水気を絞る 
②人参、蓮根を一口大に切る
③豚バラ肉は2センチに切る
④鍋に油を入れて豚バラ肉を炒め人参を加えて炒めてかつお出汁をヒタヒタに入れて酒、醤油、砂糖で焚きれんこんをいれて水気がなくなるまで煮る。

これは美味しくできました昆布臭くなっるのでは?と懸念していましたが全くその様なことが無く家人もこれは好きだと言っていました、沖縄の昆布の消費量は日本1だそうですがなるほどと納得しました。

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