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豚しゃぶ

豚しゃぶ

豚しゃぶ
我が家では豚のしゃぶしゃぶを「豚しゃぶ」と言います。
土鍋に昆布と水、ニンニクスライス、生姜のスライスを入れてお酒をどぼどぼと注いで火に掛けます沸騰したら昆布を引き上げます。

豚はロースではなく肩ロースを使います。
お野菜はほうれん草が良く合います。後は何でもお気に入りのお野菜でいいのです。
ポン酢と大根おろし、葱、一味等で頂きます。

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