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新じゃがと牛肉炒め

新じゃがと牛肉炒め

   新じゃがと牛肉炒め
新じゃがの季節に是非お試し下さい。
<材料>新じゃが 大3個、牛網焼き用150g、生姜、青ネギ適宜
<作り方>
①新じゃがは皮を剥き薄切りにして千切りにしたら水に離し、流水にさらす。ザルに取り水気を切る
②牛肉は千切りにし酒、醤油で下味をつける
③鍋に油を入れ千切り生姜と②を入れ炒める、①を加え炒め塩少々、胡椒、酒、醤油で味付けする、手早くいためシャキシャキ感を残す、器に盛り青ネギを振る、お好みでラー油を掛ける
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