mikage-madame.cocolog-nifty.com > 野菜料理

もってのほかの酢の物

もってのほかの酢の物

もってのほかの酢の物
<作り方>
①もってのほかは中心の2センチほどは苦いので避けて周りの花びらをちぎる。(暇な方は「愛してる」「愛してない」とやって下さい)
②鍋に1リットルの水と大匙1の酢を沸騰させ一度に①を入れ箸でかき混ぜ5秒でざるに取り水にさらす。
③酢大匙1,出汁大匙1,砂糖大匙1/2、薄口醤油小匙1/2、塩小匙1/4を火に掛けてから冷ましておく。(少し濃い味ですので調節した方がよい)
④②を絞り③の中にばらしながら入れて混ぜる。

記事へ