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牛肉と松茸の中華炒め

牛肉と松茸の中華炒め

牛肉と松茸の中華炒め
<材料>牛肉、松茸、新生姜、飾りにピーマン、白髪ネギ
<作り方>
①松茸は大きめにきる
②新生姜は薄切りにする
③牛肉は1口大にきり酒、醤油、で下味を付け、片栗粉少々とごま油少々を混ぜておく。
ごま油を入れておくと炒めるときにダンゴにならなくていいです
④鍋に油を入れ①を炒め鍋の片隅に置いて生姜牛肉をそこで炒める
⑤肉の色が変わればオイスターソース、醤油、酒、砂糖、胡椒を加えて味を見ます。片栗の水溶き少々を入れて混ぜる。
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