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空芯菜のガーリック炒め

空芯菜のガーリック炒め

空芯菜のガーリック炒め
<材料>空芯菜2束、にんにく1片、オイスターソース、醤油、酒
<作り方>
①空芯菜は茎の硬いところがあれば3センチ程切り取り、後は6~7センチに切っておく
②にんにくはスライスする
③鍋に油と②を入れ香りが出たら①を入れ強火でさっと炒める、オイスターソース小匙1,醤油小匙2,酒大匙1を入れて混ぜ、仕上げにごま油を垂らす。
直ぐに火が通るので調味料を混ぜて置いておくと良いでしょう。余熱で火が通るので早めにお皿に取るようにします。

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