mikage-madame.cocolog-nifty.com > 野菜料理

ポテトサラダ

ポテトサラダ

ポテトサラダ
<材料>
メークイーン      3個~
玉葱          1/4個~
セロリの芯のところ (刻んで玉葱と同量) 
ドレッシング
  酢        20cc
  シェリー酒   20cc
  サラダオイル  60cc
  塩        小匙1
  マスタード   適宜 
  ディル     適宜
<作り方>
①じゃがいもは皮のまま両端を少し切り落とし水から湯がきます
②玉葱、セロリの芯の柔らかいところを細かく刻みます
③ドレッシングを用意します、ディルを刻んで入れます。なければパセリでも良いです。
④じゃがいもは熱いうちに皮を剥き薄切りにします
⑤器にじゃがいもを薄く広げて入れ上に玉葱とセロリをふります
⑥ドレッシングを大匙1振りかけます又じゃがいもを並べて玉葱、セロリ、ドレッシングと繰り返して積み上げていきます。
お好みでマヨネーズを入れる場合はオイルを控えて下さい。

豪華に作るにはゆで卵、きゅうり、トマト等を飾って下さい。

記事へ