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あんぽ柿のなます

あんぽ柿のなます

あんぽ柿のなます
<材料>   5人前
あんぽ柿    2個
大根おろし    1カップ
砂糖        大匙3
レモン汁      大匙3
薄口醤油     小匙1
<作り方>
①あんぽ柿はへたを切り落とし厚みを2つにきります
②長さを2等分にして5ミリ幅にきります
③ボールに入れて酢小匙1と薄口醤油少々入れて混ぜておく
④大根はおろしにして軽く水を切り砂糖、レモン汁、薄口醤油を入れて 和えておく
⑤器におろしを敷きあんぽ柿を乗せ又おろしを乗せてと順番に重ねていく           

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