トマトの甘酢漬け <材料> トマト          250g 玉葱のみじん切り   15g セロリのみじん切り  10g 香菜のみじん切り   適宜 漬け汁 砂糖           大匙2,1/2 塩             小匙1/2 酢             50ml 水             100ml <作り方> ①漬け汁の材料を鍋に入れて火にかけ湧いたら冷やし、玉葱、セロリ、香菜を入れて冷蔵庫で冷やしておきます ②トマトは湯むきして櫛形に切ります、①に漬けて冷蔵庫で冷やします。 次の日が美味しく食べ時です。これから暑くなれば前菜に持ってこいの1品だと思います。 記事へ